Lokalna Grupa Działania "Zapiecek" wydała książkę kucharską opisującą lokalne specjały z terenu powiatu radzyńskiego autorstwa Zbigniewa Smółki.

Publikacja została wydana w ramach realizacji operacji własnej. Przedstawiono w niej wiele typowych i charakterystycznych potraw i produktów lokalnej kuchni oraz przetwórstwa spożywczego z terenu obszaru działania LGD "Zapiecek" w powiązaniu z autorami przepisów, miejscami pamięci, kultury, działalności społecznej i innymi elementami krajobrazu kulturowego oraz funkcjonującymi w ich otoczeniu aktywnymi środowiskami, stowarzyszeniami, grupami nieformalnymi. Golonka po motopiknicku, pyzy polskowolskie, szczupak w sosie szafranowym - oto przykłady dań wymienionych w książce.

Publikacja opracowana przez Lokalną Grupę Działania "Zapiecek" współfinansowana jest ze środków EFRROW w ramach działania 19. Wsparcie dla rozwoju lokalnego w ramach inicjatywy Leader, poddziałanie 19.2 "Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność" objętego Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.