Nabór do publikacji "Powiat radzyński do kuchni"

Powiat radzyński zaprasza wszystkich miłośników tradycyjnych smaków do udziału w niezwykłym projekcie kulinarnym. Rusza nabór przepisów do książki kucharskiej "Powiat radzyński – od kuchni", która ma stać się prawdziwą podróżą przez kulinarne dziedzictwo naszego regionu.

Celem projektu jest ocalenie od zapomnienia dawnych smaków i receptur, które od pokoleń goszczą na stołach mieszkańców powiatu radzyńskiego. Chcemy, aby ta publikacja była wspólnym dziełem lokalnej społeczności – zbiorem potraw wyjątkowych, rodzinnych, nierzadko znanych tylko w poszczególnych wsiach, sołectwach czy domach.

Kogo zapraszamy do udziału?

Do współtworzenia książki zaproszone są:

- Koła Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu radzyńskiego,

- stowarzyszenia, fundacje i organizacje społeczne,

- szkoły i placówki oświatowe,

- oraz mieszkańcy powiatu, którzy chcą podzielić się wyjątkowymi przepisami ze swoich rodzinnych kuchni.

Udział w naborze jest bezpłatny.

Jakie przepisy chcemy zebrać?

Szukamy prawdziwych pereł kulinarnych – potraw, które mają duszę i historię.Zachęcamy do nadsyłania receptur:

- tradycyjnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie,

- rzadko spotykanych, charakterystycznych dla danej miejscowości,

- inspirowanych lokalnymi produktami,

- związanych ze świętami, porami roku lub rodzinnymi uroczystościami.

Książka obejmować będzie szeroki wachlarz dań: zupy, dania główne, przystawki, ryby, mięsa, dziczyznę, wędliny, przetwory, ciasta i desery.

Niech każda potrawa opowie swoją historię – o dawnych smakach, tradycjach i wspomnieniach, które łączą ludzi przy stole.

Jak zgłosić swój przepis?

Każdy uczestnik może przesłać do trzech przepisów, zawierających:

- nazwę potrawy,

- listę składników,

- sposób przygotowania,

- krótką historię lub pochodzenie przepisu (jeśli jest znane),

- dane kontaktowe autora (imię, nazwisko, nazwa organizacji, miejscowość),

- zdjęcie potrawy – najlepiej kilka, dobrze oświetlonych i ostrych.

Termin nadsyłania przepisów: do 30 kwietnia 2026 r.

Przepisy można przesłać pocztą elektroniczną na adres: [email protected] 

lub dostarczyć osobiście / pocztą tradycyjną na adres:

Starostwo Powiatowe w Radzyniu Podlaskim,

Pl. Ignacego Potockiego 1, 21-300 Radzyń Podlaski.

Publikacja i wyróżnienia

Zgłoszenia oceni Komisja Redakcyjna, w skład której wejdą przedstawiciele powiatu, regionaliści i pasjonaci kuchni tradycyjnej. Najciekawsze przepisy zostaną opublikowane w książce kucharskiej "Powiat radzyński – od kuchni", a autorzy zostaną wymienieni z imienia i nazwiska lub nazw organizacji.

Organizatorzy przewidują również wyróżnienia dla szczególnie interesujących potraw, które zostaną zaprezentowane podczas wydarzeń promujących publikację – m.in. podczas dożynek powiatowych, festynów i degustacji.